咖啡冲调的几种方法，3分钟教你学会冲咖啡!

元咖啡

大家好，我是一名咖啡迷，今天袁飞想跟大家聊聊我们刚学煮咖啡时遇到的瓶颈：煮好一杯咖啡为何这么难？

咖啡的香气弥漫在生活的每一个瞬间，工作时能让人精神一振，闲暇时能给人带来舒适与快乐，独处时让人慵懒，与好朋友、家人分享时能给人带来温暖。这里就给大家分享几种冲泡咖啡的方法。

1. 滴滤器

滴滤咖啡冲煮法起源于法国，操作简单。在漏斗上的滤纸上加入咖啡粉；加入热水，直至咖啡粉浸透；将热水全部倒入壶中即可饮用。简单、干净、操作方便。只要有滤纸就可以开始冲煮。冲煮出来的咖啡浓度较低，口感细腻复杂。如果你刚开始对咖啡产生兴趣，滴滤咖啡绝对是最好的选择。

2. 洗手

咖啡手冲壶采用一体式设计，造型优雅，操作起来更是美观精致。手冲壶有不同大小，最小的叫“3杯”，冲出来的咖啡可以装满2个普通大小的马克杯。冲泡时，可以根据具体场合，比如聚会或者独自饮用，选择不同大小的手冲壶。先将咖啡杯和冲泡器具预热，将滤纸底边和侧缝线折好，打开滤纸安装到滤杯上，量取咖啡粉倒入滤纸中，左右摇晃滤杯，使咖啡粉表面平整，用90摄氏度左右的热水均匀缓慢地润湿咖啡表面，蒸20-30秒，再将热水从中心向四周缓慢倒入2-3次，再从四周向中心画一圈。这样冲泡出来的咖啡口感干净，浓稠度低到中等。邀上三五好友，优雅地泡上几杯咖啡，感受视觉的美妙体验后，点燃味蕾的激情！

3. 压力浸润

法压壶自1929年诞生以来，一直拥有一批坚定的拥护者。在众多咖啡用具中，它算得上是萃取咖啡最便捷的方式，因此也算得上是懒人的最佳代言。法压壶大小各异，既可以单杯使用，也可以用于聚会。而且它自成一体，冲泡时除了壶本身不需要任何其他工具。这是最简单、最不需要技巧的咖啡冲泡方式，直接呈现咖啡豆的本色，展现咖啡豆的本质和烘焙程度，就是所谓的“懒人咖啡”。使用壶顶带滤网的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水浸泡约4分钟，慢慢压下压杆，除去咖啡渣即可饮用。这样冲泡出来的咖啡浓度明显高于滴滤咖啡，风味复杂多样，非常适合意式浓缩咖啡爱好者。

4. 意大利语

每一杯（）的萃取，都是古典工艺与现代科技的对话咖啡冲调的几种方法，3分钟教你学会冲咖啡!，每一杯的呈现与味道，也是一份咖啡豆体检的综合报告。这是以高压的方式完成的。意式咖啡壶的上下两层采用旋合方式，下壶盛满水，咖啡粉加入中间的咖啡格中。受热后，下壶的水会向上涌动，通过咖啡粉经过壶中央的导管，汇聚在上壶，让蒸汽快速穿过咖啡粉，萃取出香醇的咖啡。如果你足够细心，可以用这壶冲煮出浓稠度接近的浓郁美妙咖啡；但一不小心，水就会干涸。所以，如果你觉得自己不够细心，还是放弃这种冲煮方式吧~

5.虹吸式

虹吸式咖啡壶出现至今已有近200年的历史，造型优美，结构复杂精巧，冲泡出来的咖啡清澈无沉淀，口感干净浓郁，但掌握起来并不容易。用虹吸式咖啡壶，将沸腾的热水倒入咖啡粉上，利用虹吸原理，将咖啡慢慢煮沸，带出原汁原味。如果你是咖啡技师，或者想成为先锋、复古蒸汽朋克，那么这种冲煮方式绝对不容错过。使用时，需要准备燃烧器或碘钨灯加热。这种燃烧装置并不容易摆弄，但一旦掌握，就能享受到美妙的视觉体验。咖啡豆变成咖啡的过程中，最戏剧性的一幕就是水升起，屏住呼吸，期待它变成咖啡落下的那一刻。这是一种经典且永不过时的咖啡萃取方式。

6. 即时

现磨咖啡太麻烦，所以速溶咖啡就成了大多数人喝咖啡的首选。冲泡速溶咖啡时，一定要先看清楚厂家写的冲泡说明，冲泡需要什么水温，需要多少水等等。以“维拉威”冷萃咖啡为例，一小条咖啡35g，需要180ML水（85℃～90℃）。将水放入水壶加热至沸腾，然后将开水直接倒入咖啡杯中，让咖啡杯整体加热30秒，将咖啡杯中的热水倒出，然后冲泡咖啡。仍然以“维拉威”冷萃咖啡为例，冲泡时，我们先在特制的咖啡杯中倒入180ML水（85℃～90℃），再将一小包咖啡倒入杯中，轻轻搅拌均匀，让咖啡粉在热水的作用下完全融化。

要想冲泡出一杯美味的咖啡，不仅要选择正确的冲泡方式，还要熟悉每一个步骤的操作，计算水温、水量、咖啡量精确到克，确保每个步骤不出现任何拖沓，这是每一位咖啡爱好者热情的体现。